Zakres obowiązków kelnera – wzór

17 

Praca na stanowisku kelnera to dla wielu osób sposób na zdobycie pierwszego doświadczenia zawodowego lub rozpoczęcie kariery w gastronomii. Świadczenie pracy w takiej roli pozwala poznać ten biznes „od podszewki”. Jaki jest zakres obowiązków kelnera?

Dla ułatwienia Ci sporządzenia takiego dokumentu – przygotowaliśmy spełniający wszystkie formalne wymagania – przykładowy wzór zakresu obowiązków kelnera – który pobierzesz, klikając poniższy przycisk:

Wzór pisma pochodzi z kategorii:
Opis

Jakie obowiązki ma kelner?

Niezależnie od wielkości lokalu gastronomicznego, kelner lub kelnerka mają zwykle bardzo podobny zakres obowiązków, który obejmuje:

  • przyjmowanie zamówień od gości,
  • przedstawianie menu i odpowiadanie na pytania dotyczące menu, np. na temat składników użytych w danej potrawie,
  • obsługiwanie gości,
  • dbanie o komfort gości,
  • dbanie o estetykę podawania potraw,
  • przygotowywanie stołów,
  • obsługę płatności,
  • utrzymywanie czystości w całym obszarze pracy,
  • dbanie o własną higienę.

W celu opracowania dokładnego zakresu obowiązków na tym stanowisku możesz użyć gotowego do wypełnienia wzoru zakresu obowiązków kelnera. Pismo jest przydatne zarówno podczas zawierania umowy o pracę/umowy zlecenie, jak i podczas rekrutacji, czyli w poszukiwaniu odpowiedniej osoby na stanowisko kelnera. 

Czego wymaga się na stanowisku kelnera?

Praca kelnera to często praca tymczasowa, jednak nawet osoba, która nie wiąże swojej przyszłości z gastronomią, aby zatrudnić się w tym zawodzie, potrzebuje między innymi aktualnej książeczki sanepidowskiej.

Książeczka potwierdza, że dana osoba może pracować w zawodach związanych z żywnością. Poza tym przykładowy zakres obowiązków kelnera sugeruje również, jaka powinna być osoba, która spełni się w takiej pracy. Od kelnera/kelnerki oczekuje się z reguły:

  • dobrych umiejętności interpersonalnych,
  • przyjaznej  osobowości,
  • uprzejmości,
  • umiejętności profesjonalnego obsługiwania klientów,
  • umiejętności pracy w zespole.

Kelner powinien mieć świadomość, że jego praca będzie pracą na elastycznych zasadach, gdyż potrzeby i sytuacja w lokalu mogą ciągle się zmieniać. Poza tym osoba obsługująca gości musi także dbać o swój wygląd i profesjonalnie się prezentować, czyli przestrzegać zasad dress codu

zakres-obowiazkow-kelnera-wzor
Zakres obowiązków kelnera - wzór
17