Uzupełniony dziennik praktyk Dietetyka

17 

Praktyki na kierunku dietetyka, realizowane są już na pierwszym roku studiów. Do ich zaliczenia student potrzebuje między innymi wypełnionego dziennika praktyk. Jakie informacje trzeba w nim uwzględnić?

Dla ułatwienia Ci sporządzenia takiego dokumentu – przygotowaliśmy spełniający wszystkie formalne wymagania – uzupełniony Dziennik praktyk z kierunku: Dietetyka – który pobierzesz, klikając poniższy przycisk:

Wzór pisma pochodzi z kategorii:
Opis

Gdzie realizuje się praktyki na kierunku dietetyka?

Praktyki zawodowe student dietetyki może odbyć w takich miejscach jak:

  • poradnia dietetyczna,
  • dział żywienia w szpitalu,
  • poradnia chorób układu pokarmowego i chorób metabolicznych,
  • szpital dziecięcy, oddział kuchni ogólnej i niemowlęcej,
  • dom pomocy społecznej i tak dalej.

Istotne jest, aby wybrane miejsce pracy pozwoliło studentowi osiągnąć zakładane cele praktyki. Wśród nich wymienia się natomiast przede wszystkim:

  • poszerzenie teoretycznej i praktycznej wiedzy studenta,
  • weryfikację stanu posiadanej wiedzy,
  • zdobycie doświadczenia zawodowego,
  • poznanie zastosowań różnych metod żywieniowych,
  • przygotowanie do samodzielnej pracy,
  • naukę samodzielnego podejmowania decyzji,
  • naukę wysokiej kultury obsługi pacjenta.

Jak uzupełnić dziennik praktyk z dietetyki?

Każdy dziennik praktyk składa się z podobnych elementów. Na pierwszych stronach student powinien uwzględnić:

  • swoje dane osobowe,
  • dane uczelni,
  • dane opiekuna praktyk,
  • wymiar godzinowy praktyk,
  • termin rozpoczęcia i zakończenia praktyk,
  • oznaczenie miejsca realizacji praktyk.

Następnie należy przejść do tabeli, w której wyszczególnia się opis realizowanych czynności wraz z datą i godzinami pracy oraz własnym komentarzem. Do tej części dokumentu można użyć uzupełnionego dziennika praktyk dietetyka oraz obowiązującego studenta ramowego programu praktyk. Zasadniczo, w tabeli należy uwzględniać wykonane zadania, wynikające z zakładanego programu ramowego. Wśród nich wymieniamy natomiast:

  • poznanie struktury organizacyjnej jednostki,
  • zapoznanie się z regulaminem jednostki,
  • poznanie zasad organizacji pracy i wyposażenia bloku żywieniowego,
  • poznanie zasad BHP,
  • współudział w przygotowywaniu jadłospisów,
  • współudział w przygotowaniu i porcjowaniu posiłków,
  • poznanie zasad przygotowywania posiłków dla określonych grup pacjentów,
  • stosowanie zasad bezpieczeństwa żywności i wymagań sanitarno-higienicznych,
  • poznanie zadań dietetyka w jednostce,
  • współpracę z zespołem lekarskim,
  • poznanie systemów GMP, GHP i HACCP funkcjonujących w jednostce,
  • poznanie zasad przechowywania surowców, półproduktów i wyrobów gotowych,
  • poznanie zasad i warunków transportu wewnętrznego posiłków,
  • poznanie zasad przeprowadzania obróbki wstępnej surowców,
  • przeprowadzanie wywiadów żywieniowych z pacjentami,
  • analizę dokumentacji medycznej,
  • wykonywanie pomiarów antropometrycznych,
  • opracowywanie planów żywienia pacjentów z wybranymi chorobami,
  • naukę prawidłowego doboru składników diety,
  • udział w doradztwie dietetycznym i propagowaniu zasad racjonalnego odżywiania się,
  • planowanie żywienia zbiorowego i indywidualnego,
  • zapoznanie się z dietami indywidualnymi,
  • kalkulację kosztów w dziale żywienia,
  • zapoznanie się z obiegiem dokumentacji działu żywienia,
  • poznanie zasad przeprowadzania i wpływu obróbki cieplnej na właściwości żywności, itd.
Uzupełniony dziennik praktyk Dietetyka
Uzupełniony dziennik praktyk Dietetyka
17